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Votre équipe vip-cooking

iLVE pianos de cuisson Majestic et Majestic Techno
70cm, 76cm, 90cm, 100cm, 120cm, 150cm

 

iLVE propose un large éventail de pianos de cuisson
La série Majestic offre selon la largeur le choix entre 8 entablements différents
Les porte-casseroles en fonte permettent de passer aisément d'un feu à l'autre
Les pianos peuvent être équipés en option des accessoires suivants :

Coulisses télescopiques
Plaque à pizza
Gril en fonte lisse ou striée
Mijoteuse en fonte émaillée
Support wok
Main courante en façade
Retours de main courante gauche et droit
Pieds grande hauteur (Techno 16-23 cm)

 

Disponibles en 7 coloris avec hottes assorties 

 

Poignées et manettes disponibles selon le modèle en chrome, laiton, Bronze (supplément) ou inox

Majestic Nostalgie 70cm

Techno 70cm 

 

Les coulisses télescopiques sont à 3 niveaux fixes
Les fours à grande capacité de 70 et 90cm ont un tournebroche transversal 
 

Majestic Nostalgie 76cm   



Majestic Techno 76cm



Majestic Nostalgie 90cm



Majestic Techno 90cm



Majestic Nostalgie 100cm avec four de 60 et four de 30cm
 



Majestic Techno 100cm avec four de 60 et four de 30cm


Majestic Nostalgie 120cm avec four de 70 et four de 40cm



Majestic
Techno 120cm avec four de 70 et four de 40cm



Majestic 120cm avec four de 90 et four de 30cm



Majestic Techno 120cm four de 90 et four de 30cm



Majestic 150cm four de 90 et four de 60cm multifonction



Majestic Techno 150cm four de 90 et four de 60cm multifonction


Certains modèles sont disponibles avec le four principal à gaz
La gamme Majestic est équipée du four électrique principal 300°C à thermostat électronique
 


Les pianos ont un tiroir de rangement pour grilles ou lèchefrites en partie basse
Le four principal est équipé d'une sonde de cuisson
Le brûleur DUAL est de série (seulement à gauche en cas de deux brûleurs triple couronne)
L'auto-nettoyage par catalyse est de série dans tous les fours


Majestic Techno

 

Brûleur triple courone Dual de série (un seul brûleur Dual par entablement)  

 

 

Qu'est donc la catalyse?

La fonction d'auto-nettoyage par catalyse est assurée pendant la cuisson par un revêtement spécial des parois du four.
Dans une fourchette de températures entre 150°C et 300°C il s'opère une conversion des graisses en présence de l'oxygène de l'air.
La surface des parois est sensible et ne doit ni être brossée ni rincée avec des produits d'entretien. Leur durée d'efficacité est limitée dans le temps (5 à 7 ans en fonction de l'usage) et les parois amovibles peuvent être remplacées facilement et à un coût réduit.

 

Fonctions du four électrique multifonction :
Cuisson de pizzas
Cette fonction est particulièrement destinée à la cuisson des pizzas, fougasses et pains. La source principale de chaleur provient de la résistance inférieure (sole) qui fonctionne en duo avec les autres résistances du four.
Décongélation
Cette fonction permet la décongélation rapide des mets surgelés qui seront portés à la température ambiante. La décongélation à température ambiante a l'avantage de ne pas modifier le goût et l'aspect des aliments.
Cuisson ventilée multiple (chaleur pulsée)
Cette fonction permet la cuisson simultanée des divers mets sans que les odeurs puissent se mélanger. On peut cuisiner lasagnes au four, pizzas, croissants et brioches, gâteaux.
Cuisson intensive (chaleur tournante)
Il s'agit de la fonction pour la cuisson rapide et intensive des divers mets. Elle est très bonne pour poissons en papillote, légumes, brochettes, canards et poulets.
Cuisson gril ventilée
La cuisson par cette fonction est particulièrement rapide et profonde; elle permet aussi une économie d'énergie. Particulièrement indiquée pour côtes de porc, saucisses, brochettes, gibier, gnocchi et poulets.
Cuisson gril
Il s'agit de la fonction indiquée pour la cuisson au gril, rapide et profonde, pour gratiner et griller la viande en général, filets, entrecôtes, poissons et légumes.
Cuisson par la voûte
Particulièrement indiquée pour dorer les mets. Il s'agit de la fonction pour hamburgers, côtes de porc, escalopes de veau, soles et seiches.
Cuisson par la sole
Sert à terminer la cuisson des mets, en particulier celle de la pâtisserie (biscuits, meringues, gâteaux).
Cuisson normale (voûte et sole)
Fonction classique du four électrique particulièrement indiquée pour cuisiner côtes de porc, saucisses, morue, rôtis de veau, meringues et biscuits, fruits au four etc.
 

Fonctions du four à gaz :
 Chaleur tournante (sole ventilée)
C’est la fonction qui permet de cuisiner simultanément différents mets sans que les saveurs se mélangent entre elles. On peut cuire ensemble de cette façon les lasagnes, la pizza, les croissants, les brioches, les tartes, les gâteaux etc.
 Cuisson par la sole
Cette fonction permet une cuisson rapide et intensive. Elle est indiquée pour le poisson en papillote, pour les légumes braisés, pour les brochettes, pour le poulet, le canard etc...
 Gril ventilé
Ce type de cuisson est particulièrement rapide et permet de cuisiner avec une bonne
économie d’énergie. Cette fonction est indiquée pour beaucoup de mets comme les côtelettes de porc, les saucisses, les brochettes, le gibier, les gnocchi etc.
 Gril
Cette fonction est indiquée pour une cuisson rapide et intensive sous le gril, pour gratiner et pour rôtir toutes les viandes : le filet, la côte de boeuf grillée, le poisson et les légumes cuits au gril.
 

Fonctions du four auxiliaire (électrique) :
Cuisson gril (avec ou sans tournebroche)
Il s'agit de la fonction indiquée pour la cuisson au gril, rapide et profonde, pour gratiner et griller la viande en général, filets, entrecôtes, poissons et légumes.
Cuisson par la voûte
Particulièrement indiquée pour dorer les mets. Il s'agit de la fonction pour hamburgers, côtes de porc, escalopes de veau, soles et seiches.
Cuisson par la sole
Sert à terminer la cuisson des mets, en particulier celle de la pâtisserie (biscuits, meringues, gâteaux).
Cuisson normale (voûte et sole)
Fonction classique du four électrique particulièrement indiquée pour cuisiner côtes de porc, saucisses, morue, rôtis de veau, meringues et biscuits, fruits au four etc.